Fin dagli antichi Egizi l'Aglio era sacro e veniva usato per curare un'infinità di malattie. Il Rosso di Sulmona essendo più ricco di allicine, zolfo, iodio e silicio, è un eccellente antibatterico, utile nelle affezioni del tratto respiratorio.
Il suo uso costante, contribuisce a ridurre la pressione arteriosa e svolge un'azione stimolante per il cuore.
Per sfruttare al meglio le proprietà dell'Aglio Rosso di Sulmona è consigliabile non cuocerlo troppo, aggiungerlo a fine cottura. ottimo sarebbe se si schiacciasse direttamente nell'olio per non fare evaporare le sostanze fosforate in esso contenute.
E' meraviglioso che un prodotto naturale quale l'Aglio Rosso di Sulmona possa essere un valido strumento utile a debellare numerose patologie che sempre hanno creato squilibri nella vita dell'uomo.