treccia d'aglio rosso di Sulmona

L'aglio confezionato in trecce se appeso in un ambiente fresco ed aereato può conservare le sue teste anche 1 anno, è da sempre considerato un portafortuna. In cucina i suoi utilizzi sono molteplici, da Nord a Sud l'aglio Rosso di Sulmona è conosciutissimo, ne citiamo alcuni piatti quali i pesti, le bruschette, la pasta alle vongole e ai frutti di mare, e nella classica pizza con pomodoro aglio e origano.